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Et hop !

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Muffins au pesto et aux tomates séchées ou muffins pesto et pignons:

Ingrédients:

180g de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
3 CS d'huile d'olive selon la recette de base (je n'en mets qu'une)
100g de fromage râpé (perso j'en mets moins et je l'ai déjà fait en remplaçant par de la mozza coupée en miniscules dés c'est top)
3 oeufs
150 g de pesto
80 g de tomates séchées ou 50g de pignons de pin
sel et poivre

Je fais cuire le tout à 180° (je préchauffe le four). Pour le temps de cuisson je vérifie au bout de 10 min et si pas cuit j'ajuste par 2 min.

Comment dire .... un délice !

 

Merci à Roxane pour cette superbe recette, facile et rapide à réaliser